膳食管理科配合邕宁区食品药品监督管理局开展学校食品卫生安全专项检查

发布者：浏览次数：2241 发布时间：2019-09-04 09:53:50

为切实落实做好非洲猪瘟的防控工作，让全校师生吃上放心猪肉，保障师生们的饮食健康。9月3日上午，由邕宁区食品药品监督管理局李晓福、杨鸿福等相关同志组成检查组对学校各大餐饮档口进行猪肉类食品卫生安全的专项检查，膳食管理科黄卫峰科长与相关工作人员积极配合此次检查。

本次检查了各餐饮档口的操作间环境、从业人员健康管理及着装、设备设施清洗消毒、食品储存以及食品留样等,除此之外还专门针对猪肉类原材料采购的索票索证,台账建立进行了专项检查。检查组对各个环节中可能存在的安全隐患进行了分析和讲解,提出了相应的改进措施,要求相关人员务必按照食品安全工作相关要求,严格规范操作流程,有效预防食品加工过程中安全事件发生,并且严格落实原材料特别是猪肉类的监管制度,杜绝瘟猪肉流入校内,确保广大师生用餐安全。（膳食管理科供稿文/图覃小宾）